华图每日一练：广东医疗卫生公共卫生模拟题(2021.2.26）

　　【A1】1.亚硫酸盐不适用于何种食物

　　A.蘑菇

　　B.鲜笋

　　C.肉类

　　D.菠萝汁

　　1.【答案】C【解析】亚硫酸盐不适用于肉、鱼等动物性食品，因为其残留的气味掩盖了肉、鱼的腐败味及破坏其中的硫胺素。

　　【A1】2.干燥食品的含水量通常为

　　A.15%以下

　　B.15%～20%

　　C.20%～25%

　　D.25%～30%99.【答案】A【解析】通常将含水量在15%以下或Aw值在0.00～0.60之间的食品称为干燥食品。

　　【A1】3.对疾病的时间、地区和人群这三方面分布的综合研究，最典型的研究方法是

　　A.遗传流行病学

　　B.血清流行病学

　　C.移民流行病学

　　D.分子流行病学

　　3.【答案】C【解析】移民流行病学是疾病人群、地区和时间分布综合描述的一个典型应用。

　　【A1】4.罹患率为

　　A.在一个较短时间内某人群中某病新病例出现的频率

　　B.在一个较长时间内某人群中某病新病例出现的频率

　　C.在一个较长时间内(半年以上)某人群中某病新病例出现的频率

　　D.在一个较长时间内(一年以上)某人群中某病新病例出现的频率

　　4.【答案】A【解析】罹患率与发病率一样，都是测量某人群新发病例发生频率的指标，通常指在某一局限范围、短时间内的发病率。计算公式为：罹患率=观察期间的新病例数/同期的暴露人口数×K。

　　【A1】102.某地针对某病研制了一种药物，该药可以延长病人的生命，但不能治愈疾病，则可能导致该病

　　A.患病率减少

　　B.发病率减少

　　C.患病率增加

　　D.发病率增加

　　5.【答案】C【解析】患病率的变化可随人群发病情况及疾病结局的变化而变动，所有影响人群中新发病例和现患病例数量增减的因素均可影响患病率。例如，可引起患病率升高的因素包括：发病率增高;治疗水平提高，患者免于死亡，但未痊愈，病程延长;病例迁入;健康者迁出;诊断水平提高;报告率提高，等等。反之亦然。患病率通常用来表示病程较长的慢性病的发生或流行情况，还可为卫生设施、人力和费用的规划等提供科学依据。

　　【A1】6.生活性“三废“是指

　　A.废水、废气、废渣

　　B.污水、垃圾、粪便

　　C.废水、垃圾、粪便

　　D.废水、废渣、垃圾

　　6.【答案】B【解析】“废水、废气、废渣”是工业三废，而“污水、垃圾、粪便”是生活三废。